不銹鋼換熱器在作業中，它的兩個不同流體的溫度相差很大的話，那么假如換熱器的結構是剛性的結構的話，那么需求在對流操作的時分傳熱系數大的流體來通過換熱器的殼程，這樣能夠削減熱應力，一起也削減它在作業時發生的磨損，能夠正常的作業很長一段時間。

假如應用在不銹鋼換熱器上面的流體的流量是很小的，并且這些流體的粘度卻又很大，那么為了作業，需求將這些流體直接的通過它的殼程。

假如不銹鋼換熱器的熱流體的首要意圖是進行冷卻操作的話，并且這些熱流體的進出口的溫度現已符合了換熱器的生產工藝的要求的話，那么關于冷卻介質的出口的溫度的巨細則需求依據實際的情況進行具體的挑選。

假如出口的溫度比較高的話，那么需求挑選一個小的不銹鋼換熱器，但是冷卻介質的流量需求相應的添加；其次便是假如出口的溫度比較低的話，那么需求挑選一個比較大的換熱器并且冷卻介質的流量也需求相對應的削減，因此在挑選的時分，需求依據出口溫度來衡量具體的冷卻介質。